第一组 15人
答辩委员会主席:
刘智禹 福建省水产研究所 教授级高工、博导
答辩委员会委员:
刘 斌 双赢娱乐 教 授、博导
郑明锋 双赢娱乐 副教授、硕导
赵立娜 国家菌草工程技术研究中心 副研究员、硕导
陈继承 双赢娱乐 副教授、硕导
答辩秘书:
曾 峰 双赢娱乐 讲 师、硕导
答辩地点:保鲜楼六楼601会议室
答辩时间:2023年5月30日 上午8:30-12:00,下午13:30-17:00
参加答辩研究生专业、姓名、论文题目和指导教师
姓名 | 专 业 | 攻读学位 | 论文题目 | 导 师 |
吴伟豪 | 食品加工与安全 | 农业硕士 | 浒苔寡糖调控蛋白质O-GlcNAc修饰改善老年糖尿病大鼠糖代谢功能 | 赵 超 |
张华丹 | 食品科学与工程 | 工学硕士 | 油凝胶负载多肽-多酚抑制大黄鱼鱼油氧化及其在鱼糜中的应用 | 梁 鹏 |
卢苏越 | 食品工程 | 生物与医药硕士 | 基于糖代谢通路的母乳寡糖LNFPI抗肠道病毒71型机制研究 | 赵 超 |
曾巧玲 | 食品科学与工程 | 工学硕士 | 大黄鱼鱼卵磷脂对鱼油氧化的抑制作用及其微胶囊化研究 | 梁 鹏 |
刘俞宁 | 食品科学与工程 | 工学硕士 | 基于糖基化修饰组学探讨浒苔寡糖对衰老糖尿病大鼠的抗衰老的作用机制 | 赵 超 |
张喜鹊 | 食品加工与安全 | 农业硕士 | 铁盐沉淀法提纯石莼多酚及其对大豆油与鲈鱼的保鲜应用 | 吕 峰 |
皮俊飞 | 食品加工与安全 | 农业硕士 | 大黄鱼鱼卵油对面包品质及风味的影响研究 | 梁 鹏 |
聂剑萍 | 食品工程 | 生物与医药硕士 | 浒苔寡糖介导HSPA8蛋白巴豆酰化修饰调节糖代谢作用机制研究 | 赵 超 |
曾斌芬 | 食品科学与工程 | 工学硕士 | 褐藻胶酶解及接枝产物对双歧杆菌的保护作用研究 | 程文健 |
罗碧英 | 食品科学与工程 | 工学硕士 | 石莼多糖对鲈鱼鱼片冷藏期间品质变化的影响 | 赵 超 |
火玉明 | 食品加工与安全 | 农业硕士 | 海鲈鱼鱼松制备及其贮藏品质的研究 | 梁 鹏 |
翁盼 | 食品加工与安全 | 农业硕士 | 对鱼源希瓦氏菌群体感应具有抑制活性乳酸菌的筛选及其作用机制研究 | 黄 莹 |
张梓洁 | 食品加工与安全 | 农业硕士 | 基于巴豆酰化修饰组学探讨浒苔寡糖延缓衰老糖尿病大鼠衰老的作用机制 | 赵 超 |
何君强 | 食品科学与工程 | 工学硕士 | 灰树花醇提物化学成分与生物活性研究 | 黄 莹 |
雷彩玲 | 食品科学与工程 | 工学硕士 | 大黄鱼鱼卵腌制品的品质变化规律 | 梁 鹏 |
第二组 14人
答辩委员会主席:
杨成龙 福建省农科院工程所 教授级高工、硕导
答辩委员会委员:
连云阳 福建省微生物研究所 研究员、硕导
吕 峰 双赢娱乐 研究员、硕导
梁 鹏 双赢娱乐 副教授、博导
程文健 双赢娱乐 副教授、硕导
答辩秘书:
黄 莹 双赢娱乐 讲 师、硕导
答辩地点:保鲜楼五楼512会议室
答辩时间:2023年5月30日 上午8:30-12:00,下午14:30-17:00
参加答辩研究生专业、姓名、论文题目和指导教师
研究生 | 专 业 | 攻读学位 | 论文题目 | 导 师 |
熊雯宇 | 食品加工与安全 | 农业硕士 | 灰树花水提物活性成分分离鉴定及抗EV71病毒作用研究 | 刘 斌 |
林晓娟 | 食品加工与安全 | 农业硕士 | 海带腥味评价模型的构建及腥味脱除技术研究 | 陈继承 |
黄梓峰 | 食品科学与工程 | 工学硕士 | 钝顶螺旋藻醇提物和酶解物对糖尿病小鼠糖代谢的调控作用及其机制 | 刘 斌 |
黄惠梅 | 食品加工与安全 | 农业硕士 | 热处理蔗汁中糠醛的形成机理及抑制方法 | 郑明锋 |
赵丽媛 | 食品加工与安全 | 农业硕士 | 灵芝活性物质发酵液对溃疡性结肠炎小鼠的保护作用研究 | 刘 斌 |
李娜 | 食品加工与安全 | 农业硕士 | 海带活性物质调节脂质代谢及肠道菌群的研究 | 曾 峰 |
黄其震 | 食品科学与工程 | 工学硕士 | 无筛选标记的低产桔霉素高产monacolink红曲霉的构建及其发酵特性与代谢调控研究 | 刘 斌 |
叶佳 | 食品科学与工程 | 工学硕士 | 芬顿反应促进特征风味四甲基吡嗪形成调控研究 | 陈继承 |
杨秀淋 | 食品科学与工程 | 工学硕士 | 醋线虫富集培养及其对食醋特征风味的影响研究 | 陈继承 |
蔡雯雯 | 食品加工与安全 | 农业硕士 | 益生菌发酵竹荪酶解物对慢性酒精性肝损伤小鼠的保护作用 | 曾 峰 |