（时间：2022年5月29日）
第一组7人
答辩委员会主席：
袁建军 泉州师范学院海洋与食品学院 教 授、硕导
答辩委员会委员:
林河通 西甲在线买球 教 授、博导
苏健涵 西甲在线买球 副教授
严 芬 福州大学生物科学与工程学院 副教授、硕导
范中奇 西甲在线买球 副教授、硕导
答辩秘书：
范中奇（兼）西甲在线买球 副教授、硕导
答辩地点：食品学院310会议室 （北区图书馆东侧）
答辩时间：2022年5月29日下午1:30开始
参加答辩研究生专业、姓名、论文题目和指导教师
序号 | 专 业 | 研究生 | 论文题目 | 导 师 |
1 | 食品科学 | 方玲 | 转录组和代谢组联合分析揭示酸性氧化电位水抑制龙眼果实采后病害发生的作用机理 | 陈艺晖教授 |
2 | 农产品加工及贮藏工程 | 林钦 | 酸性氧化电位水抑制Phomopsis longanae Chi侵染所致龙眼果肉自溶发生的机理研究 | 陈艺晖教授 |
3 | 农产品加工及贮藏工程 | 卜杭玉 | 浒苔寡糖处理增强采后荔枝果实耐贮性及其作用机理研究 | 林艺芬副教授 |
4 | 农产品加工及贮藏工程 | 沈嘉森 | 龙须菜酶解制备ACE抑制肽的工艺及构效关系研究 | 刘智禹教授级高工 |
5 | 食品工程 | 苏娴洁 | 基于鸡蛋和壳聚糖为原料的复合保鲜膜的研发及其在荔枝果实保鲜上的应用 | 林艺芬副教授 |
6 | 食品工程 | 姜雪 | 氧化白藜芦醇抑制荔枝果实采后褐变的作用机制研究 | 郑宗平教授 |
7 | 食品加工与安全 | 詹宝珍 | 传统炭焙工艺过程中武夷岩茶风味物质的变化研究 | 马春华教授 |
第二组7人
答辩委员会主席：
翁祖铨 福州大学生物科学与工程学院 教 授、博导
答辩委员会委员:
陈艺晖 西甲在线买球 教 授、博导
林艺芬 西甲在线买球 副教授、博导
王 慧 西甲在线买球 副教授、硕导
张 静 武夷学院茶与食品学院 副教授、硕导
答辩秘书：
王 慧（兼）西甲在线买球 副教授、硕导
答辩地点：食品学院304会议室（北区图书馆东侧）
答辩时间：2022年5月29日 下午1:30开始
参加答辩研究生专业、姓名、论文题目和指导教师
序号 | 专 业 | 研究生 | 论文题目 | 导 师 |
1 | 食品科学 | 苏婷婷 | 活性氧、膜脂和细胞壁代谢在DNP和ATP调控Lasiodiplodia theobromae Pat.侵染所致龙眼果肉自溶发生中的作用 | 林河通教授 |
2 | 食品科学 | 林启昉 | 褪黑素处理增强冷藏橄榄果实抗冷性的机理研究 | 林河通教授 |
3 | 食品工程 | 付博飞 | 基于废弃鱼鳞的多功能复合膜研发及其在食品保鲜中的应用 | 林河通教授 |
4 | 食品工程 | 沈春生 | 冷害温度贮藏对采后橄榄果实活性氧系统的影响 | 范中奇副教授 |
5 | 食品工程 | 耿文慧 | 铁皮石斛多糖的制备工艺及改善Ⅱ型糖尿病活性研究 | 明艳林研究员 |
6 | 食品加工与安全 | 梅珊珊 | 基于蚕丝为原料的复合保鲜膜的研发及其应用研究 | 林河通教授 |
7 | 食品加工与安全（非全） | 潘怀阳 | 壳聚糖处理延缓荔枝果实采后果皮褐变发生及其作用机理研究 | 林河通教授 |